Dolcetti senza olio di palma - 3. Fairy Cakes

Con una consapevolezza sempre crescente sugli effetti negativi che l'industria dell'olio di palma sta avendo sull'ambiente, rimane un grande peccato che sempre più prodotti di uso quotidiano sembrano contenerlo. Tuttavia, poiché le aziende possono elencarlo come 'olio vegetale' nei loro ingredienti, i consumatori non sono in grado di prendere una decisione informata.

La cosa peggiore per molti attivisti dell'olio di palma a livello di consumatori non è solo il fatto che i prodotti di base lo contengono, ma anche che quelle rare indulgenze appartengono ormai al passato con l'olio di palma trovato (ma elencato come olio vegetale) in tutti i tipi di leccornie tra cui cioccolato, dolci, gelati e numerosi tipi di biscotti. Quindi, in A-Z Animals abbiamo preparato una serie di ricette senza olio di palma per il tuo divertimento!

Treat 3: Fairy Cakes

ingredienti
125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero semolato
125 g di farina autolievitante
2 uova leggermente sbattute
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
glassa per top

cucinando

Sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. Incorporare le uova e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
Usando un setaccio, aggiungere metà della farina prima di aggiungere il latte. Aggiungere il resto della farina e mescolare finché il composto non sarà ben amalgamato.

Preriscalda il forno a 190 ° C / 374 ° F / gas mark 5. Metti un cucchiaio grande della miscela in 12 pirottini medi e inforna per 12-15 minuti fino a doratura in superficie.
Una volta raffreddato decorare con la glassa a scelta. Si conservano per alcuni giorni se in un contenitore ermetico.