Dolcetti senza olio di palma - 11. Marmellata di fragole
Con una consapevolezza sempre crescente sugli effetti negativi che l'industria dell'olio di palma sta avendo sull'ambiente, rimane un grande peccato che sempre più prodotti di uso quotidiano sembrano contenerlo. Tuttavia, poiché le aziende possono elencarlo come 'olio vegetale' nei loro ingredienti, i consumatori non sono in grado di prendere una decisione informata.
La cosa peggiore per molti attivisti dell'olio di palma a livello di consumatori non è solo il fatto che i prodotti di base lo contengono, ma anche che quelle rare indulgenze sono ormai un ricordo del passato con l'olio di palma che si trova (ma elencato come olio vegetale) in tutti i tipi di leccornie tra cui cioccolato, dolci, gelati e numerosi tipi di biscotti. Quindi, in A-Z Animals abbiamo preparato una serie di ricette senza olio di palma per il tuo divertimento!
Trattare 11: marmellata di fragole
ingredienti
1,8 kg di fragole piccole 1,8 kg di marmellata di zucchero succo di 3 limoni noce di burro
cucinando
Lavare e togliere le cime dalle fragole e metterle intere in una terrina.
Coprite la frutta con lo zucchero e il succo di limone e mescolate delicatamente ma bene.
Metti uno strofinaccio asciutto sulla ciotola e lascialo in un luogo fresco e asciutto per una notte.
Versare il composto di fragole in una padella larga e pesante e scaldare delicatamente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Una volta che lo zucchero si sarà completamente sciolto, alzare la fiamma e far bollire per 4 - 5 minuti prima di togliere dal fuoco.
Lasciate raffreddare leggermente prima di aggiungere il burro e lasciate raffreddare per 20 minuti prima di mettere la marmellata in barattoli sterilizzati.
Può essere conservato per 3 mesi in un armadio fresco e asciutto (a condizione di non aprire il barattolo).
