Dolcetti senza olio di palma - 10. Lemon Drizzle

Con una consapevolezza sempre crescente sugli effetti negativi che l'industria dell'olio di palma sta avendo sull'ambiente, rimane un grande peccato che sempre più prodotti di uso quotidiano sembrano contenerlo. Tuttavia, poiché le aziende possono elencarlo come 'olio vegetale' nei loro ingredienti, i consumatori non sono in grado di prendere una decisione informata.

La cosa peggiore per molti attivisti dell'olio di palma a livello di consumatori non è solo il fatto che i prodotti di base lo contengono, ma anche che quelle rare indulgenze sono ormai un ricordo del passato con l'olio di palma che si trova (ma elencato come olio vegetale) in tutti i tipi di leccornie tra cui cioccolato, dolci, gelati e numerosi tipi di biscotti. Quindi, in A-Z Animals abbiamo preparato una serie di ricette senza olio di palma per il tuo divertimento!

Trattare 10: Lemon Drizzle

ingredienti

225 g di burro ammorbidito
225 g di zucchero semolato
225 g di farina autolievitante
4 uova
la scorza grattugiata di 1 limone

succo di 1 1/2 limoni
85 g di zucchero semolato

cucinando

Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas mark 4. Ungere e rivestire una tortiera.
In una ciotola sbatti burro e zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.
Aggiungere le uova e la scorza di limone e mescolare bene.
Incorporare metà della farina, unire il composto e incorporare la farina rimanente.

Cuocere in forno per 45-50 minuti fino a quando la parte superiore è soda al tatto e leggermente elastica.
Mescolare il succo di limone e lo zucchero extra prima di versare sulla torta (mentre è ancora calda).
Lasciar raffreddare nella tortiera prima di trasferirli su una gratella. Si conserva per alcuni giorni in un contenitore ermetico.